Bœuf bouilli

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  • 10 mTemps de préparation
  • 40 mTemps de cuisson
  • 50 mPrêt en
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Le Bœuf bouilli (en Suisse) et en faite un pot au feu en France, c’est la même chose mais avec un nom différent ! Bonne recette à vous et n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé !

Ingrédients

  • 700 g de viande de bœuf pour bouilli
  • carottes
  • poireau
  • navet
  • chou
  • céleri
  • pdt
  • oignon piqué de clous de girofle,
  • persil
  • laurier
  • Sel poivre
  • 1 cube et demi de bouillon de bœuf
  • 1l d’eau

Préparation

Placer la viande recouverte d’eau dans la cuve du cookeo et mettre en cuisson sous pression 10 mn pour enlever l’écume de la viande.

Vider l’eau et remettre la viande dans la cuve.

Ajouter 1 l d’eau et tous le ingrédients sauf les pommes de terre.

Cuisson sous pression 30 mn

Ajouter les pdt et remettre en cuisson sous pression 10 mn

Pas besoin de couteau pour couper la viande tellement elle était tendre

Photo de Marie-Claude Andenmatten

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