Bolognaise maison

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  • 10 mTemps de préparation
  • 1:12 hTemps de cuisson
  • 1:22 hPrêt en
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Pour accompagner vos pâtes, rien de tel qu’une bonne bolognaise maison et pourquoi pas la faire avec Cookeo pour plus de simplicité !

Ingrédients

  • 850 gr de haché porc et veau
  • 1cs huile olive
  • 1 oignon coupé fin
  • 1000 ml purée de tomates
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cc origan
  • 1 cc basilic
  • 1 petite branche de romarin
  • 3 sucres (pour couper l’acidité)
  • sel et poivre

Préparation

Mode cuisson doré

faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive

ajouter le haché et bien mélanger jusque cuisson

assaisonner le haché de sel et poivre pendant la cuisson. (J’ajoute aussi un peu de pili-pili)

ajouter la purée de tomates et les autres ingrédients

Stopper le mode cuisson doré et passer en mode sous pression pendant 12 minutes

Ensuite passer en mode cuisson classique –> cuisson lente*douce

Poursuivre la cuisson pendant 60 minutes

Goûter et réassaisonner selon vos goûts

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