Boulettes au Paprika

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  • 10 mTemps de préparation
  • 12 mTemps de cuisson
  • 22 mPrêt en
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Voici une recette simple pour préparer des boulettes au paprika avec le Cookeo; Toutes les étapes se trouvent ci-dessous.

Ingrédients

  • 500 grammes de viande hachée (porc, bœuf, ou un mélange des deux)
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 œuf
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 400 ml de bouillon de légumes ou de volaille
  • Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le paprika, la farine, l’œuf, le sel et le poivre. Pétrissez bien le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Formez des boulettes de viande de taille moyenne avec le mélange. Réservez.

Allumez votre Cookeo en mode « Dorer » et versez l’huile d’olive dans la cuve. Faites revenir les boulettes de viande pendant quelques minutes, en les retournant pour qu’elles soient dorées de tous les côtés.

Une fois les boulettes dorées, ajoutez le bouillon de légumes ou de volaille dans la cuve. Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes.

Laissez la pression s’échapper naturellement après la cuisson, puis ouvrez le couvercle. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez laisser mijoter quelques minutes supplémentaires en mode « Dorer » pour l’épaissir.

Servez les boulettes au paprika chaudes, saupoudrées de persil frais haché pour la garniture. Vous pouvez les accompagner de riz, de purée de pommes de terre ou de légumes de votre choix.

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