Boulettes de bœuf au paprika, haricots à la tomate

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  • 10 mTemps de préparation
  • 8 mTemps de cuisson
  • 18 mPrêt en
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Découvrez cette recette de boulettes de bœuf au paprika accompagnées d’haricots à la tomate ! Toutes les infos sont ci-dessous si vous souhaitez réaliser la recette !

Ingrédients

  • 400g de bœuf haché
  • 1CC de paprika
  • 350g de haricots verts
  • 20cl de coulis de tomates
  • 1 œuf
  • Persil
  • 3CS de chapelure
  • 1 oignon
  • Thym

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la viande, l’œuf, le paprika, le persil et la chapelure.

Assaisonner et former des boulettes.

Les colorer sur toutes les faces en mode dorer avec 1CS d’huile d’olive.

Réserver.

Faire revenir l’oignon 2mn en mode dorer.

Ajouter les haricots, le coulis de tomate, 5cl d’eau, le thym, saler et poivrer.

Cuisson sous pression 4mn.

Ajouter les boulettes et prolonger la cuisson de 2mn.

J’ai utilisé des haricots surgelés.

Photo et recette de Nathalie Thierriot

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