Boulettes kefta

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  • 2Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 3 mTemps de cuisson
  • 18 mPrêt en
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Pour cette recette, vous pourrez bien sur préparer les boulettes vous même mais vous pourrez aussi en acheter toutes faites ! Je vous laisse alors découvrir en détails la recette et je vous souhaite bon appétit !

Ingrédients

  • 250 gr de bœuf haché
    (500 pr 4 pers / 750 pr 6 pers)
  • 200 gr de tomates concassées
    (350 pr 4 pers / 500 pr 6 pers)
  • 1/2 ail
    (1 pr 4 pers / 1.5 pr 6 pers)
  • 1 cas d’huile d’olive
    (2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 3 branches de coriandre
    (6 pr 4 pers / 9 pr 6 pers)
  • 1 échalote émincée
    (2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 10 cl d’eau
  • 2 cac d’épices à kefta
    (4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
  • 10 gr de pignons hachés
    (20 pr 4 pers / 30 pr 6 pers)
  • sel
  • poivre

Préparation

Dans un saladier, mélanger la viande, la coriandre, les échalotes, l’ail, les épices, les pignons, le sel et le poivre.

Former des boulettes d »environ 30 gr.

Mettre l’huile dans la cuve, faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces.

Les retirer.

Dans un mixeur, mixer l’eau avec les tomates afin d’obtenir un coulis.

Mettre le coulis dans la cuve avec les boulettes.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 3 minutes.

Servir les boulettes avec de la semoule ou bien des pâtes.

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