Boulgour turque – REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE

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  • 3/4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 8 mTemps de cuisson
  • 18 mPrêt en
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Voici les indication pour cette recette du Boulgour turque : 110 calories pour 100g de boulgour cuit – 225 calories pour 100g de kebab agneau dinde

Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 1 grande tasse de boulgour (genre un mug)
  • du beurre + huile d’olive
  • concentré de tomate (2 bonnes cuillères à soupe)
  • 1 grosse tomate pelée et coupée en dés (ou un peu de coulis de tomate)
  • piment (ou paprika)
  • cumin
  • sel, poivre

Préparation

En mode dorer : l’huile d’olive, rajouter l’oignon haché et faire dorer un peu, ajouter la tomate et faire revenir quelques minutes.

Rajouter le boulgour et bien mélanger, saler, poivrer, épicer.

Mettre le concentré de tomates, bien mélanger et rajouter 2 tasses d’eau bouillante (la même tasse qui a servi pour mesurer le boulgour)

8mn en sous-pression

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