Brandade de chou-fleur

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  • 10 mTemps de préparation
  • 12 mTemps de cuisson
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Recette qui a l’air très bonne, perso je ne l’ai pas encore testé mais si vous faite parti de celles et ceux qui l’ont testé dites le nous en commentaire.

Ingrédients

  • 150g de morue
  • 300g de chou-fleur
  • 100g de pommes de terre
  • 10cl de crème fraîche à 12%
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail dégermée et hachée
  • 1cc d’huile d’olive
  • sel et poivre

Recette

Préparer les ingrédients.

Trier et laver le chou-fleur.

Mettre en mode dorer et placer l’huile dans la cuve du cookeo.

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.

Placer la morue dans l’huile chaude et la faire cuire tout en l’émiettant pendant 2 mn. Retirer.

Mettre le chou-fleur et les pommes de terre avec les condiments dans la cuve. Ajouter 20cl d’eau puis mettre en cuisson sous pression pendant 10mn.

Écraser le contenu de la cuve en ajoutant la morue et la crème fraîche.

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