Bruschetta asperges prosciutto

Voici une nouvelle idée de recette que vous allez pouvoir réaliser très vite avec votre Cookeo.

Ingrédients

• 6 grandes tranches de pain à l’ancienne, grillées
• 3 gousse(s) d’ail pelée(s)
• 30 asperges vertes lavées, pelées, pieds coupés
• 6 tranches de Prosciutto
• 900 g de tomates lavées et coupées en dés
• 300 g d’oignons pelés et émincés
• 20 feuilles de basilic frais, lavées et émincées
• 3 càs d’huile d’olive
• 80 g de copeaux de parmesan
• Piment d’Espelette (ou piment doux)

Préparation

Préparer les ingrédients.

Peler et émincer les oignons.

Laver et émincer le basilic frais.

Frotter les tranches de pain avec l’ail. Verser l’huile dans la cuve.

Ajouter l’oignon et la tomate. Assaisonner de sel, poivre et d’un peu de piment et de basilic.

Ajouter 5 cl d’eau. Déposer les asperges dans le panier. Placer sur les légumes.

Cuisson sous pression 3 minutes.

Garnir les tartines de tomate, Prosciutto, asperges et parmesan.