Cailles rôties

Pour infos, si vous avez besoin de diviser les ingrédients n’oubliez pas de laisser assez de liquide pour ne pas avoir de code erreur !

Ingrédients

• 4 cailles
• 3 pomme de terre
• 2 carottes en rondelles
• 1 oignon
• 1 échalote
• 125 ml d’eau
• 1 cuil à soupe de fond de veau
• Sel, poivre
• Herbe de Provence
• Huile d’olive

Préparation

Faire dorer les cailles dans un peu d’huile d’olive jusqu’à avoir une belle coloration

Retirer les cailles et ajouter l’oignon et l’échalote pendant 2 mins

Rajouter les cailles , les pommes de terre , carottes , l’eau , le fond de veau, sel , poivre , herbe et remuez et cuire 30 mins en mode sous pression