Caldillo de congrio (recette chilienne)

Personnellement je ne connais pas mais je vous laisse découvrir cette recette chilienne, toutes les informations sont disponibles ci dessous.

Ingrédients

• 800 g de filets de poisson blanc coupés en gros morceaux (j’ai pris du surgelé)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 15 cl de vin blanc
• 4 pommes de terre pelées et taillées en dés
• 4 tomates lavées et coupées en 8
• 2 carottes émincées
• 1 oignon pelé et émincé
• 4 gousses d’ail pelées et hachées
• 1 càc de paprika
• 1 càc d’origan
• 2 càs d’huile végétale
• Sel
• Poivre

Préparation

Préparer les ingrédients.

Émincer l’oignon.

Hacher de l’ail.

Verser l’huile dans la cuve.

En mode doré, colorer l’oignon et l’ail. Ajouter le vin, le paprika et l’origan.

Mélanger. Ajouter les légumes, le sel et le poivre et le cube de bouillon.

Placer le poisson dans le panier et poser le panier sur les légumes.

Cuisson sous pression 10 min.