Canard à la vanille

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 53 mTemps de cuisson
  • 1:08 hPrêt en
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Le canard à la vanille est un plat délicieux et parfumé qui marie les saveurs riches du canard avec la douceur subtile de la vanille.

Ingrédients

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Méthode étape par étape

  • Etape 1

    Émincer l'oignon et couper la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines.

  • Etape 2

    Mettre le Cookeo en mode dorer et y placer les manchons de canard. Faire dorer pendant 16 minutes en les retournant à mi-cuisson (à 8 minutes).

  • Etape 3

    Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le curcuma. Faire dorer pendant 5 minutes en mode dorer.

  • Etape 4

    Incorporer les tomates coupées en cubes et faire dorer pendant 2 minutes.

  • Etape 5

    Remettre les morceaux de canard dans la cuve, ajouter le miel, les graines de vanille, le sel, le poivre et verser 20 cl d'eau.

  • Etape 6

    Lancer une cuisson sous pression pendant 30 minutes.

  • Etape 7

    À la fin de la cuisson, vous pouvez accompagner vos manchons de canard de purée de votre choix ou de riz

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