Un de nos membre nous partage sa recette de la carbonnade flamande qui est un plat typique belge. Je vous conseille vivement de la tester et ensuite venez nous en dire des nouvelles et si tout comme lui, vous l’adorez 😉
Faire revenir 1kg de paleron taille en gros cube, mettre 2 oignons, ensuite mettre 1 barquette de lardons ( simplement les faire blanchir) ensuite mettre 4 tranches de pain d’épices taillé en cube, 3 bonnes cuillères à soupe de cassonade brune, 2 belles tranches de pain entières tartinées de moutarde a l’ancienne placer les tranches côté moutarde sur la viande, verser 1 bouteille de 75cl de bière brune, mélanger et mettre les épices thym une belle poignée, un peu de laurier et des baies roses une petite vingtaine, sel et poivre.
Ensuite mélangez le tout.
Mettre 35mn en haute pression.
Des que la viande est cuite, mettre de la farine pour épaissir la sauce.
Le plat ne doit pas être amer mais sucré donc réajuster avec la cassonade après cuisson.
A manger avec des frites ou des pâtes fraîches.
Bon appétit.
Recettes Cookeo est un site de recettes exclusivement destiné au Cookeo. Toutes ces recettes vont vous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives ! En quelques clics, vous découvrirez la gastronomie du monde entier.......
A Propos de Nous
vauthier
moi je met les tranches de pain d’épice tartinées de moutarde au dessus de la carbonnade et je fais cuire trois heures l’idéal est de la faire la veille et réchauffer le lendemain
Colette
très bon ça !! perso, je mets une grosse cuillère de sirop de Liège à la place de la cassonnade et pain d’épice nappé de moutarde à l’ancienne. Je fais cuire 5mn de plus, la viande est plus fondante ! bon appétit ! 🙂
Claumanar
Et avec de la joue de bœuf plutôt que du paleron.mais cela a l.air excellent
REY
Bonjour à tous et à toutes !
J’ai testé cette recette et j’ai fait des heureux et heureuses !!
Nous avons adorés et tellement simple à faire , je l’as recommande vivement !!
En ce qui me concerne je l’as referai !!
Excellent !!
Bouchez annie-claude
Super recette !!!!
Simple et facile à faire . Merci beaucoup.
Tout a la famille à ADORÉ !!!!
ceso59
j’ai testé la recette et je ne peux que dire délicieuse. en 35min au cookeo l’idéal, je l’ai fait la veille pour que tout soit bien parfumé.