Choucroute

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 25 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Partons du coté de l’Alsace avec la recette de la choucroute ! Plat qui va ravir votre famille et qui a coup sur, vous en redemanderont.

Simple et rapide cette recette, vous allez l’adorer !

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • lardons
  • 600 g de choucroute crue avec baies de genièvre
  • poivre
  • coriandre
  • feuilles de laurier
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 morceau de Kassler (rôti de porc fumé)
  • pommes de terre en morceaux
  • 2 carottes coupées en rondelles

Préparation

En mode dorer, Faire revenir l’échalote et la gousse d’ail.

Ajouter les lardons.

Rajouter ensuite la choucroute avec les baies de genièvres, le poivre, la coriandre et les feuilles de laurier.

Déposer au dessus les saucisses de Montbéliard, la saucisse de Morteau, le morceau de Kassler, les pommes de terre et les carottes.

Arroser le tout d’un verre de bière.

Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.

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Commentaires (9)

  • Aujobala

    Très bonne recette, j’ai juste rajouté 200 ml de bouillon.

    • Isabelle bernier

      Du bouillon de légumes?

  • pouille

    Fais aujourd hui un délice. Mais j ai du rajouté de l eau car il indiqué erreur le niveau d eau est trop bas . Moi j ai rajouté des saucisses fumées et saucisse de francfort . Et pas de carottes .

    • latté

      les francfort se cuisse toujours a l eau a pare

  • latté

    moi je les fait avec silvaner Morteau Montbéliard travers de porc lard fumé graisse de canard

  • wanner

    en Alsace on met1 ou2 verres de riesling!!!

  • Wolff

    Très bonne recette, je n’ai rien modifié. À refaire

  • Facellia

    Un petit truc donné par une Alsacienne : Bien rincer le chou cru à plusieurs eaux environ 3 fois, j

  • Billard Christelle

    Bonne recette de choucroute faite ce week-end, je n ai pas mis de bière par contre 30 cl de vin blanc. Super bonne ! Merci.

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