Découvrez la recette des choux farcis. La recette est détaillée pour que vous puissiez la réaliser sans aucun soucis. N’hésitez pas a poser vos questions au besoin !
Ingrédients
Pour 6 choux
Préparation
Farce:
Faire tremper le pain avec le lait et l’ajouter à la viande.
Bien mélanger et y incorporer les œufs entiers ainsi que l’ail coupé en tout petit.
Sel et poivre.
Puis j’ai fait précuire mes feuilles de choux 3mn sous pression dans le panier vapeur et avec 15cl d’eau dans la cuve.
J’ai mis de la farce dans 2 feuilles de choux et de la ficelle pour que ça tienne en cuisson.
J’ai coloré un oignon dans 1CS d’huile d’olive.
Des carottes coupées en rondelles.
Des tomates.
Des feuilles de laurier.
Environ 10cl de vin blanc.
J’ai posé mes choux et cuisson sous pression 10mn.
Recette et photo de Nathalie Thierriot
