Choux fleur à l’indienne

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  • 10 mTemps de préparation
  • 4 mTemps de cuisson
  • 14 mPrêt en
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Vous avez un chou fleur et vous ne savez pas quoi en faire et bien je vous propose cette recette que vous allez pouvoir cuisiner avec votre Cookeo ;)24

Ingrédients

  • 750 g de chou-fleur lavé et coupé en sommités
  • 1.5 càs d’huile d’arachide
  • 60 g de noix de cajou concassées
  • 1.5 càs de pâte de curry
  • 3 càc de curry de Madras en poudre
  • 600 g de tomates lavées et coupées en 8
  • 120 ml de bouillon de volaille
  • 1.5 càs de coriandre lavée et ciselée
  • 1.5 oignon pelé et ciselé
  • 4.5 càs de crème de coco

Préparation

Préparer les ingrédients.

Ciseler l’oignon.

Verser l’huile dans la cuve.

Faire dorer l’oignon, la pâte de curry et le curry en poudre 2 minutes. Ajouter le chou-fleur.

Bien mélanger.

Ajouter les tomates, le bouillon et la crème de coco. Mélanger.

Cuisson sous pression: 2 min

Le chou-fleur doit rester croquant. Parsemer de noix de cajou et de coriandre. Servir.

27 Vues

Un commentaire

  • Maurice

    Bonjour

    peut on faire la même chose avec des choux fleurs surgelés ? si oui doit on d’abord les mettre dans l’eau chaude pour les cuire ?

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