Choux fleur à l’indienne

Vous avez un chou fleur et vous ne savez pas quoi en faire et bien je vous propose cette recette que vous allez pouvoir cuisiner avec votre Cookeo ;)24

Ingrédients

• 750 g de chou-fleur lavé et coupé en sommités
• 1.5 càs d’huile d’arachide
• 60 g de noix de cajou concassées
• 1.5 càs de pâte de curry
• 3 càc de curry de Madras en poudre
• 600 g de tomates lavées et coupées en 8
• 120 ml de bouillon de volaille
• 1.5 càs de coriandre lavée et ciselée
• 1.5 oignon pelé et ciselé
• 4.5 càs de crème de coco

Préparation

Préparer les ingrédients.

Ciseler l’oignon.

Verser l’huile dans la cuve.

Faire dorer l’oignon, la pâte de curry et le curry en poudre 2 minutes. Ajouter le chou-fleur.

Bien mélanger.

Ajouter les tomates, le bouillon et la crème de coco. Mélanger.

Cuisson sous pression: 2 min

Le chou-fleur doit rester croquant. Parsemer de noix de cajou et de coriandre. Servir.