Choux rouge au côte de porc saucisse fumée

Pour vous, voilà une recette a base de chou rouge accompagné de saucisse fumée. Les détails de la recette se trouvent juste en dessous alors il ne vous reste plus qu’à les suivre !

Ingrédients

• 1 choux rouge
• 40 cl de bouillon de légumes
• 2 saucisses fumé
• 2 cote de porc échine
• 200 gr de lardons fumé
• 1 oignon
• 20 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème fluide
• 1 cas de moutarde
• sel poivre

Préparation

1 choux rouge coupé en lanières le cuire 15 mn dans 40 cl de bouillon de légumes sous pression réservé

Dans la cuve du cookeo en mode dorer faire dorer les cote de porc et les saucisses réserver

Mettre l’oignon émincé les lardons et le choux laisser cuire 4 mn en remuant souvent

Mettre les saucisses les cote de porc salé poivré ajouté le vin blanc

Mettre sous pression 15 mn au bout de ce temps ajouté la crème et la moutarde bien mélanger remettre sous pression 5 mn

Recette et photo de Nathalie Durant