Clafoutis tomates séchées pignons parmesan

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  • 6Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 45 mTemps de cuisson
  • 60 mPrêt en
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Voici une idée originale de repas qui va vous changer des quiches et des tartes ! Voici donc la recette du clafoutis tomates séchées et pignon parmeson. Vous aller vous régalez j’en suis persuadée et n’hésitez pas a nous dire votre avis !

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 450 ml de lait de chèvre
  • 85 gr de farine
  • 150 gr de tomates séchées à l’huile égouttées
  • 50 gr de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cas de pignons de pin
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 cas d’huile d’olive
  • poivre
  • sel

Préparation

Émincer finement les feuilles de basilic et couper les tomates séchées en morceaux.

Râper le parmesan.

Battre les œufs en omelette, y ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.

Presser les gousses d’ail, les ajouter à la préparation.

Ajouter le lait petit à petit, puis l’huile d’olive et bien mélanger.

Ajouter ensuite les tomates séchées, le parmesan, les pignons et le basilic.

Poivrer et saler mais très peu pour le sel !

Verser dans le moule.

Le mettre dans le panier vapeur avec 300 ml d’eau dans la cuve.

Mettre en cuisson rapide pendant 45 minutes.

Servir froid ou tiède.

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