Compote d’abricots à la lavande

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  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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De la lavande pour faire la cuisine ? Et bien oui cela est possible et vous allez être très agréablement surpris parce que c’est super bon ! Dessert, plats et même entrées…un véritable bonheur en bouche !

Ingrédients

800 gr d’abricots mûrs
5 fleurs de lavande
50 gr de sucre
1 cas huile
4 cas de muscat
2 cas de miel de lavande

Préparation

Rincer les abricots.

Dénoyauter les abricots et les rouler dans le sucre.

En mode dorer, faire revenir dans un peu d’huile les abricots avec quelques noyaux.

Ajouter le muscat.

Laisser compoter environ 15 minutes en remuant très régulièrement.

Ajouter les fleurs de lavande.

Laisser dorer environ 5 minutes supplémentaire.

Retirer le tous de la cuve et ajouter le miel.

Laisser refroidir et retirer les fleurs et noyaux.

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