Confiture de fraises

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  • 5 mTemps de préparation
  • 60 mTemps de cuisson
  • 1:05 hPrêt en
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Pour réaliser de la Confiture de fraises, il vous faudra utiliser le mode dorer pour environ 1h.

Ingrédients

  • 1 kg de fraise
  • 950 gr de sucre spécial confiture

Préparation

Équeuter les fraises, les laver et les couper en dès.

Les mettre dans la cuve avec le sucre.

Mettre en mode dorer pendant 1h en remuant régulièrement.

Mettre votre confiture en chaude dans des pots stérilisés.

Après avoir mis le couvercle, mettre les pots tête en bas.

Laisser refroidir 24h.

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Commentaires (7)

  • chantinou

    Bonjour,
    Je viens de faire cette recette de confiture de fraises avec les mêmes quantités.
    Ratage complet : en quelques secondes, alors que je venais de remuer, la confiture a monté comme le lait qui bout et tout a débordé après seulement quelques minutes en mode doré.
    Inutile de vous raconter l’état de la cuve de mon Cookéo et le dessous car la confiture s’est infiltrée partout.
    J’ai essayé de tout nettoyer mais il y en a sous la plaque chauffante et je n’ai pas d’accès.
    Je continue la cuisson dans ma traditionnelle bassine en cuivre.

  • Celilou

    Catastrophe tout à déborder de la cuve et s’est infiltré sous la plaque du cookeo un vrai carnage dans ma cuisine et j’espère que mon appareil va continuer à fonctionner…!!!! Pourtant j’ai mis les même proportions et suivi les consignes à la lettre !

    • Charlène

      Pourquoi nais-je pas lu les commentaires avant de me lancer dans cette recette… 1h en mode dorer, c’est en effet BEAUCOUP trop fort et BEAUCOUP trop long. Résultat, la confiture a caramélisé (malgré le fait que j’ai remuer régulièrement. Donc je pense qu’elle va durcir et que je ne pourrais rien en faire…
      Vraiment déçue…

  • lecordier

    fait confiture de fraise surveiller continuellement et fini la cuisson en mijotant je verrais le resultat dans 24 h quand on va gouter

  • Brachet

    Nul à chier j’ai résultats confiture foiré. Et en me renseignements au près de quelque personnes qui elles si connaissent pas comme cette personne qui a mis cette recette pour les confitures au cookeo c’est seulement 5 minutes a partir de l’ébullition. Je recommande pas cette recette co dessus.

  • Mag

    Fait ce matin il faut mélanger régulièrement pour éviter les débordements.

  • kwanita

    Bonjour, tout le monde.

    Je suis entrain de la faire et je suis, j’ai été obligée de la passer en mode « mijoter », ca en effet le mode « dorer » est beaucoup trop fort, à moins de passer 1h à remuer et encore, c’est impossible parce que même là, ça monte aussi, donc, on va voir. Je vous retrouve plus loin, quand ce sera fini et je vous dit ce que ça donne……..

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