Confiture d’oranges

Voici une très bonne recette de confiture d’oranges que vous pourrez facilement faire. Cette recette comme vous le verrez est faite pour environ 3 pots de 340 gr chacun donc il y a de quoi faire !

Pour environ 3 pots de confiture de 340g chacun

Ingrédients

• 2 kg d’orange donne 1,2kg de chair et jus
• 1kg de sucre à confiture
• 50 ml d’eau
• 1 pincée de vanille en poudre

Préparation

Éplucher les oranges, il ne faut pas garder la peau blanche sur les bords ni celle entre chaque quartier. (Pour une première fois cela prend du temps).

Je vous conseille de le faire dans une assiette creuse pour récupérer le jus.

Garder une orange bien lavée pour faire quelques zestes à rajouter dans votre préparation.

Ensuite brancher le cookéo sur dorer. Après le préchauffage, mettre les 1,2kg d’oranges, le sucre, la vanille et les 50ml d’eau.

Laisser mijoter environ 3/4 d’heure à 1h.

Bien surveiller car le sucre mélangé au jus à tendance à buller et à monter donc mélanger régulièrement.

Si vous avez oublier de mettre de l’eau et que ça cristallise, remettez dans une casserole avec un petit peu d’eau (vraiment pas beaucoup) et mélanger jusqu’à la texture souhaitée.

Mettre en pot.

Retourner le pot et laisser au repos 24h.

Ensuite et bien régalez-vous.

Recette proposée par Anaël