Crème de lentilles de corail

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Enregistrer Crème de lentilles de corail
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  • 8 mTemps de préparation
  • 8 mTemps de cuisson
  • 16 mPrêt en
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Découvrez cette recette de crème de lentilles de corail. Il faut savoir que ces lentilles ne nécessite pas de trempage, elles cuisent très vite. Je vous laisse donc dépatouiller cette recette et vous souhaite bonne réalisation.

Ingrédients

  • 100 gr de lentilles corail
    (200 pr 4 pers / 300 pr 6 pers)
  • 1 cas de graines de sésame
    ( 2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 1 échalotes émincées
    ( 2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 140 gr de carottes émincées
    ( 280 pr 4 pers / 420 pr 6 pers)
  • 40 cl de bouillon de volaille
    ( 80 pr 4 pers / 1.2l pr 6 pers)
  • 20 gr de beurre
    ( 30 pr 4 pers / 50 pr 6 pers)
  • 1/2 cac de curry en poudre
    ( 1 pr 4 pers / 1.5 pr 6 pers)
  • 1 cas d’huile de sésame
    ( 2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
  • 10 cl de crème liquide
    ( 15 pr 4 pers / 20 pr 6 pers)
  • sel
  • poivre

Préparation

Dans la cuve en mode dorer, mettre la moitié du beurre et faire revenir les échalotes puis les carottes.

Stopper le mode dorer, ajouter les lentilles, le bouillon et le curry.

Saler, poivrer.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 8 minutes.

Après la cuisson ajouter l’huile de sésame et la crème.

Mixer.

Saupoudrer de graines de sésame.

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Commentaires (5)

  • Marie-Chantal

    Excellent !

  • Vinour

    CA veut dire quoi comme quantité quand vous dite un cas de sésame ?

  • Erepee

    Très bon, même sans mixer (je préfère) ! Merci !

  • ZOUAK

    Très bonne recette et rapide. J’ai rajouté un peu plus de bouillon mais je recommande.

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