Crème de topinambour

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Enregistrer Crème de topinambour
  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Pour changer un peu des soupes, voici la recette de la crème de topinambours. Pour celles et ceux qui aiment, vous allez vous régaler. Vous pourrez ajuster à votre goût et y rajouter les ingrédients que vous souhaiterez.

Ingrédients

  • 500 g de topinambours
  • 2 carottes
  • 10 cl de crème
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1/2 faitout
  • muscade
  • sel
  • poivre

Préparation

Éplucher les légumes et les couper en morceaux.

Les mettre dans la cuve, recouvrir d’eau.

Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.

Une fois cuits, mixer avec l’eau de cuisson, le faitout et le bouillon de volaille.

Remettre à chauffer, ajouter la crème.

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