Crème tahitienne

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 25 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Si vous ne l’avez pas encore testée, je vous l’a conseille, cette crème est juste superbe, bonne et onctueuse et je suis sure que vous allez adorer ! Elle est super simple à réaliser alors plus une minute à perdre, lancez-vous !

Ingrédients

  • 1 boite de 410 gr de lait concentré sucré
  • 1 boite de 410 gr de lait 1/2 écrémé
  • 4 œufs
  • 150 gr de noix de coco râpé
  • 1 boite de rondelles d’ananas
  • caramel

Préparation

Battre les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec les différents laits.

Ajouter la noix de coco râpée ainsi que les blancs en neige.

Mettre le caramel au fond du moule et tapisser d’ananas.

Verser la préparation dans le moule caramélisé.

Dans la cuve, verser 200 ml d’eau, poser le moule dans le panier vapeur que vous mettrez dans la cuve.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 15 minutes.

En fin de cuisson, laisser dans le cookeo fermé pendant 10 minutes et sans aucune cuisson.

Mettre au frais.

Démouler avant de servir

198 Vues

Commentaires (10)

  • Audrey

    Bonjour, premier essai de dessert au cookeo pour moi avec cette recette, un vrai délice. J’ai utilisé un moule en céramique que j’utilise habituellement pour le « Mont d’Or », ça rentre pil poil dans le panier vapeur, du coup avec la quantité de préparation j’ai fait 2 moules. La prochaine fois je mettrai un peu moins de noix de coco, autrement très bon et une crème qui se tient très bien.

  • legouix

    quel genre de moule peut-on utiliser SVP ?

  • caro

    merci pour la recette
    je n ‘ai pas mit de noix de coco.
    c’était très bon.
    a refaire

  • Vero Gillardin-Thomas

    Bonjour,
    Je suis allergique à l’ananas, puis-je faire la crème sans les rondelles svp ? Merci

  • myriam michel

    bonjour , le lait 1/2 écrémé , es-ce du lait concentré aussi ou du lait « normal » ?
    merci

  • Christine

    Bonjour, j’ai remplacé l’ ananas par des poires,
    et c’était délicieux.

  • Le scoul

    Bonjour faut il filmer le moule avec papier ou mettre une assiette dessus merci

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