Crêpes tatin

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  • 6Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 1 mTemps de cuisson
  • 16 mPrêt en
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Bonne idée de recette pour la Chandeleur, de bonnes crêpes pour le gouter c’est excellent et tout le monde en raffole !

Des crêpes façon tatin avec des pommes, c’est un délice et en à peine quelques minutes elles sont prête, un pur délice !

Ingrédients

  • 6 crêpes
  • 6 pommes
  • 100 gr cassonade
  • 10 gr beurre demi sel
  • 50 gr crème fraîche épaisse

Préparation

En mode dorer, à mi préchauffage, mettre la cassonade.

Une fois la couleur caramel obtenue, ajouter le beurre, puis les pommes coupées en gros quartiers et dorer.

Mettre en cuisson rapide pendant 1 minutes.

Les quartiers doivent être cuits mais ne doivent pas s’écraser.

Dans une assiette, mettre la crêpe à plat, y mettre des quartiers de pomme au milieu.

Replier les bords en laissant une fenêtre au milieu.

Mettre un peu de sauce au milieu.

Ajouter une petite cuillère de crème.

A manger tiède.

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