Cuisse de poulet sauce barbecue

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Il vous reste quelques cuisses de poulet mais vous n’avez aucune inspirations ? Ne bougez pas, j’ai une recette pour vous et en plus de cela, la sauce barbecue vous fera retournée en été (juste l’esprit!)…

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet ou 8 pilons
  • 2 gousses d’ail coupées en morceaux
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 c à soupe de ketchup
  • 1 c à café de concentré de tomate
  • 1 c à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 c à soupe de miel
  • 100g de lardons
  • 30 cl de vin blanc
  • thym
  • 2 c à café d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 1 c à café de paprika

Préparation

Dans la cuve du cookeo, mettre l’huile, l’ail, l’oignon et le poulet.

Faire dorer.

Enlever le poulet.

Ajouter les lardons, le miel et le paprika.

Remuer et laisser caraméliser.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.

Ajouter le thym, sel et poivre, ketchup, concentré de tomate et la sauce Worcestershire.

Remuer et laisser revenir un peu.

Arrêter le mode dorer.

Ajouter le poulet.

Passer en mode cuisson sous pression ou cuisson rapide.

Cuire 10 minutes

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Commentaires (4)

  • desgraages

    qu est ce que le sauce worcestershire merci et quel gout a t ‘elle

  • desgranges mireille

    merci d’avance pour l’indication

  • mainsant

    La sauce Worcestershire ou Worcestershire sauce, est un condiment d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante. Elle est préparée essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.

  • Amandine

    Bonjour,

    Super recette. Servie avec des haricots verts.
    Merci !

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