Pour ceux et celles qui auront la chance de pouvoir gouter de la viande de chèvre, voici une recette que vous allez pouvoir réaliser au Cookeo. Perso, je n’en ai jamais gouter et votre avis à ce sujet pourrait être intéressant à connaitre !
Dans un saladier, mettre la viande rincer préalablement et l’arroser de jus de citron verts.
Saler, poivrer et ajouter le piment, le thym, les épices, le curry, la ciboule, l’oignon et l’ail.
Mélanger le tout et laisser mariner au frais pendant minimum 2 heures.
En mode dorer, mettre de l’huile. Une fois chaud, faire revenir la viande pendant 6 minutes.
Mettre la marinade dans un bol.
Une fois la viande dorée, ajouter la marinade, laisser en mode dorer 2 minutes et ajouter les tomates, le lait de coco et 250 ml d’eau.
Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.
Arroser avec du jus de citron.
