Dolmas viande et au riz

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  • 30 feuillesCouverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 12 mTemps de cuisson
  • 27 mPrêt en
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Les dolmas farcies à la viande et au riz sont souvent servies en entrée, en apéritif ou en accompagnement. Elles sont délicieuses chaudes ou froides, et sont parfois garnies de yogourt ou de sauce à la menthe pour un goût encore plus riche.

Ingrédients

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Méthode étape par étape

  • Etape 1

    Rincez les feuilles de vigne et égouttez-les.

  • Etape 2

    Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le riz, l'oignon, le persil, la menthe finement ciselés, l'huile d'olive, concentré de tomate, sel, poivre et citron.

  • Etape 3

    Déposez une feuille de vigne, ajoutez une cuillère à café de farce. Fermez la feuille et enroulez-la. Renouveller cela pour toutes les feuilles de vigne .

  • Etape 4

    Les mettre dans le Cookeo, avec 25 cl d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille. Déposez le citron tra,ché sur le dessus et mettez une assiette par-dessus.

  • Etape 5

    Lancez sous pression pendant 12 minutes.

  • Etape 6

    Une fois dans l'assiette, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

  • Recette de Sof

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