Emincé de porc à la crème de coco

Nora nous propose sa recette d’émincé de porc à la crème de coco au cookeo. Elle a décidé de prendre un rôti dans l’échine car la viande est plus tendre. C’est une recette approuvé, elle s’est régalé 😉

Ingrédients

• Un rôti de porc dans l’échine
• Une demi boîte de champignons de Paris
• 2 oignons
• 50cl de crème de coco
• sachet d’épices créole
• piment facultatif

Préparation

Couper le rôti en lamelles ,

éplucher les oignons les émincer ,

mélanger la crème de coco avec les épices

Faire revenir la viande , oignons et champignons

Ajouter les épices et la crème de coco .

J’ai rajouter en plus du gingembre , cumin curcuma en fin de cuisson avec du piment doux sous pression 20 mn