Cette recette d’endives farcies pourra être accompagner pourquoi pas de purée, de pommes de terre ou tout autre chose que vous aurez choisi.
Ingrédients
Préparation
Mélanger la chair a saucisses et la viande hachée,l’oignon mixé,l’ail en poudre,persil en poudre,sel poivre.
Couper les endives en 2 ,mettre de la farce,attacher avec de la ficelle de cuisine.
Mode dorer :Faire fondre un peu de beurre ,ajouter 1 oignon émincé,les endives faire doré .
Avec le reste de farce faire des boulettes que et ajouter aux endives.
Ajouter le bouillon cube fondu dans les 200ml d’eau.
Cuisson sous pression 17mn.
Accompagner d’une purée mousseline.
Photo de Christine
