Escalope aux pommes et au cidre

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  • 4Couverts
  • 20 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 35 mPrêt en
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En accompagnement avec des pommes de terre, voici la recette des escalopes au cidre brut ou doux c’est vous qui voyez ce que vous préférez ! A vos fourneaux et bon appétit.

Ingrédients

  • 600g d’escalope coupé en morceaux
  • 1 échalote ciselée
  • sel
  • poivre
  • 6 petites pommes ( ou moins ) épluchées et couper en morceaux
  • 1 petite boîte de champignons émincés ou entier égoutter
  • huile d’olive
  • 33 cl de cidre brut
  • 1 c à café de fond de veau
  • 3 c à soupe de crème fraîche

Préparation

Dans la cuve du cookeo, faire revenir la viande et l’échalote avec un peu d’huile en mode dorer.

Arrêter le programme une fois la viande doré.

Ajouter le reste des ingrédients.

Mélanger.

Passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression.

Cuire pendant 15 minutes.

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Commentaires (2)

  • pigeon

    escalope de quoi?

  • Mell

    Bonjour SVP une alternative au cidre ?

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