Filet mignon pissaladière

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Si vous n,’avez plus d’idée pour cuisiner avec votre Cookeo, voici une recette que vous allez pouvoir réaliser, facile à faire et un régal à coup sur !

Ingrédients

  • 900 g de filet mignon coupé en morceaux de 50 g
  • 90 g d’anchois
  • 600 g d’oignons émincés
  • 160 g d’olives noires dénoyautées
  • 10 cl de fond de veau
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 30 g de crème fraiche entière

Préparation

Préparer les ingrédients.

Emincer les oignons.

Verser l’huile dans la cuve.

Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces, en plusieurs fois si besoin. Retirer. Faire revenir oignons, olives et anchois.

Remettre tous les ingrédients dans la cuve. Ajouter le fond de veau et la crème.

Cuisson sous pression.

Assaisonner et servir avec de la semoule ou du riz.

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