Filet mignon roquefort et ses pommes de terre fondantes

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 28 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Isabelle nous a partagé sur le groupe sa recette du filet mignon au roquefort et ses pommes de terre fondantes 😉 Recette qui peut être adapté à chacun en changeant le fromage (vache qui rit…). Testez-là et dites nous votre avis !

Ingrédients

600g filet mignon ( en tronçons de 2cm)
600g pommes de terre ( en morceaux)
180g roquefort ( en cubes )
10cl crème fraîche
25cl eau
1 oignon
2càc fond de veau ( a diluer dans les 25cl d’eau )
1càs maizena
2càs huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Préparer tous les ingrédients

En mode dorer faites revenir les oignons 3 minutes avec l’huile d’olive.

Ensuite ajouter le filet mignon que vous aurez au préalable coupé en tronçons de 2 cm – faites revenir 5 minutes.

Puis ajouter les champignons préalablement émincés – Faites revenir 2 minutes.

Maintenant ajouter pommes de terre et Faites revenir 3 minutes.

Ajoutez les cubes de roquefort et mélanger.

Enfin ajouter 25 cl d’eau dans lesquels vous aurez diluer les 2 cuillères à café de fond de veau.

Et pour finir saler et poivrez à votre convenance.

Fermer le couvercle et mettre en cuisson sous pression 15 minutes.

Enfin rajouter les 10 centilitres de crème puis ( au tamis) rajouter la càs de Maïzena.

Mélanger pour faire épaissir la sauce et servir aussitôt.

169 Vues

Commentaires (7)

  • magali

    première recette testée avec le tout nouveau cookeo, un régal remplacé crème fraîche part fromage blanc.

  • Capron

    Très Bon fait avec des cuisses de poulet car pas de Filet Mignon

  • Fournier

    Bonjour dans les ingrédients pour la recette vous avez oublié de mentionner les champignons et quel quantité ?
    Merci

  • descamps

    excellent !!

  • Fanny

    Cette recette n’est pas tout fait au point, la sauce est très liquide et il a fallu rajouter beaucoup d’eau Avec le poids des pommes de terre donc on sent très peu le roquefort … dommage …

  • gautier

    j’ai rajouté des carottes en petit cubes (3) et un peu moins de pomme de terre !! un délice

  • Stéphanie

    Je vais tester mes version gorgonzola

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