Voici une recette pour les personnes qui souhaiteraient faire une recette avec du pigeon. personnellement je n’en ai jamais fait ni gouter alors j’espère que vous nous direz ce que vous en avez pensé !
En mode dorer faire revenir les flancs de pigeon un oignon et une barquette de lardons
Arrêter le mode dorer
Mettre en mode cuisson rapide ajoutez 2 verres de vin rouge 300 ml d’eau avec du bouillon de volaille poivre thym laurier
Cuisson 25 mm
A la fin de la cuisson mettre les carottes et les champignons un peu de sauceline
Remettre 10 mm cuisson rapide
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A Propos de Nous
Gerard Muselli
très bonne recette j’ai cuisiné un pigeon ramier et rajoute des pommes de terre.