Pour cette entrée, vous pouvez choisir de faire en individuel ou bien dans un grand moule ! Le choix est à vous, faites-le comme vous le sentais même si en individuel me semble être le meilleur choix mais c’est un avis personnelle !
Après avoir nettoyer les asperges, les mettre dans le panier vapeur.
Mettre 200 ml d’eau dans la cuve.
Mettre en cuisson rapide pendant 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée, couper les têtes, à 3 cm du haut et réserver pour la déco.
Couper le reste des asperges en rondelles et les mixer.
Mélanger dans un saladier la mascarpone, les œufs battus, le gruyère, l’aneth, les queues d’asperges mixées, le mélange 5 baies et le sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajouter alors le saumon et mélanger délicatement.
Mettre la préparation dans des moules allant au Cookeo, les filmer et les mettre dans le panier vapeur.
Mettre 200 ml d’eau dans la cuve.
Lancer la cuisson rapide pendant 11 minutes.
Démouler après refroidissement.
Recettes Cookeo est un site de recettes exclusivement destiné au Cookeo. Toutes ces recettes vont vous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives ! En quelques clics, vous découvrirez la gastronomie du monde entier.......
A Propos de Nous
eloise Bousquet
Bonjour
Je voudrais faire la recette et je me demande si je peux mettre les ramequin directement dans la cuve sans le panier vapeur.
Merci beaucoup bonne soirée