Fondue d’aubergines au chorizo

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  • 1Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Petite improvisation de recette de l’une de nos membre qui la partage avec nous.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 5/6 tranches de chorizo
  • Huile d’olive

Préparation

Faire revenir l’oignon coupé en morceaux et l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive en mode doré , ajouter le poivron en lamelle l’aubergine en morceaux puis les tomates coupées en dès.

Sel poivre.

Ajouter le chorizo et passer en mode sous pression pour 10 minutes.

Excellent avec du riz blanc, assez relevé si vous prenez du chorizo fort.

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