C’est un gâteau qui vaut le coup d’être testé, après le coca dans les plats, voici le coca dans les gâteaux ! Personnellement je ne l’ai pas encore testé et j’ai hâte de savoir le résultat pour ceux qui oseront le faire !
Pour le glaçage :
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le coca-cola sans le faire bouillir.
Laisser tiédir et ajouter ensuite le lait et la crème.
Ensuite, tamiser dans un saladier la farine avec le sel, la levure, le bicarbonate et le cacao.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter les œufs et mélanger.
Puis ajouter le mélange beurre, coca, lait, crème.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la préparation dans le moule, le filmer et mettre 300 ml d’eau dans la cuve.
Mettre en cuisson rapide pendant 40 minutes.
0 la fin de cuisson, laisser le gâteau refroidir.
Pour le glaçage :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Laisser tiédir.
Couler le glaçage sur le gâteau.
Attendre minimum 4 heures avant de le déguster.
