Génoise

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 30 mTemps de cuisson
  • 45 mPrêt en
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C’est le moment de se lancer si vous n’avez pas encore testé la partie gâteaux et autres ! Cette génoise est comme toujours simple à réaliser, vous aurez besoin encore d’un moule de 18 cm ! Si tout est bon, il ne vous reste plus qu’à vous lancer 🙂

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de beurre fondu

Préparation

Dans un saladier, verser les œufs et le sucre, mettre au bain marie et faites monter la génoise au fouet pendant 2/3 minutes. (La pâte doit devenir mousseuse)

Une fois terminé, verser dans le saladier la farine en plusieurs fois et mélanger à la spatule.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Verser la préparation dans un moule qui sera mis ensuite dans le panier vapeur.

Mettre 250 ml d’eau dans la cuve et y mettre le panier vapeur.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.

Démouler une fois le gâteau refroidi.

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Commentaires (8)

  • brifro

    Bonjour,
    Je ne comprends pas comment un gâteau à la vapeur peut être doré ?

  • PHILIPPOT

    Bonjour,

    Je n’arrive pas à mettre 4 ramequins dans le panier vapeur et mettre un moule de 18 cm aussi. Comment fait-on les gâteaux ?

  • malef

    Complètement ratée Pourtant recette suivie à la lettre.!

  • justine

    j’ai fait le teste et sa manque de cuisson mais je pense que mon moule et trop épais je vais en acheter un plus fin et je re test je vous tiens au courant

  • Vassort

    Pour faire se gâteau quel moule convient à mettre dans le cookeo..

    • adeline

      j ai lu que les moules a charlotte allait très bien dedans 😉

  • Marie

    Je suis une pro de la génoise la recette est bonne mais la cuisson au four est indispensable

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