Goulash de bœuf

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 35 mTemps de cuisson
  • 50 mPrêt en
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Pour se réchauffer les jour où il fait froid, je vous propose la recette du Goulash de bœuf qui va ravir vos papilles à coup sur, vous allez voir vous n’allez pas être déçu de ce plat !

Ingrédients

  • 1 kg de bœuf (à braiser)
  • 150 gr de lardons
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse ail émincée
  • 2 cas de paprika
  • 1 cac de cumin
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 cas de farine
  • 1 cas de fond de bœuf
  • 500 ml de purée de tomate
  • 75 ml d’eau
  • 50 ml de crème fraiche liquide
  • sel
  • poivre

Préparation

En mode dorer, faire revenir 5 minutes dans l’huile l’oignon, l’ail, les lardons et la viande.

Ajouter le paprika et le cumin.

Mélanger.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Ajouter le fond de bœuf, la purée de tomate, l’eau, le sel et le poivre.

Mélanger

Mettre en cuisson rapide pendant 35 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide.

Mélanger et laisser en maintient au chaud jusqu’au moment de servir.

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Commentaires (9)

  • catherine Cornard

    quand vous parlez de cuisson rapide cela veut dire sous pression ???

  • Magali Rude

    Recette très bonne ! On s’est régalé !

  • plessier

    bonjour, faut-il vraiment du cumin et du paprika .

    • Nathalie

      Oui sinon cela ne sera pas un Goulash

  • Angélique Strazzeri

    Très bonne recette

  • Evolette70

    Pour combien de personnes est donnée cette recette ?

  • Sibou

    J’y mets aussi 2 ou 3 poivrons rouges

  • RIEN

    Je n’arrive pas à rendre la sauce plus épaisse malgré l’ajout de 2 càs de maïzena . Comment faire ??

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