Le gratin de pommes de terre est un plat classique et réconfortant, constitué de fines tranches de pommes de terre cuites dans une sauce à la crème, puis gratinées au four avec du fromage. Il peut être préparé de différentes manières en variant les ingrédients, mais la base reste généralement la même.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Réservez.
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, versez le lait, ajoutez la gousse d'ail, le sel, le poivre, la noix de muscade et la branche de thym. Portez à ébullition.
Retirez la branche de thym et ajoutez les rondelles de pommes de terre. Lancez une cuisson sous pression de 5 minutes.
Ajoutez la crème, mélangez légèrement et recouvrez d'emmental râpé.
Placez l'extra crisp et programmez le menu 2/15 minutes.
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