le joue de bœuf est une viande tendre et fondant. Je vous conseille d’y gouter, vous n’allez pas être déçu ! Dans cette recette, elle est accompagnée d’haricots rouges mais vous pouvez très bien choisir un autre accompagnement !
En mode dorer, mettre l’huile dans la cuve et faire dorer la joue de boeuf sur toutes ses faces.
Ajouter l’oignon, le piment et le poivron.
Stopper le mode dorer.
Ajouter le concentré de tomate, la concassée de tomates et les haricots rouges.
Saler, poivrer.
Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 35 minutes (38 minutes pr 4 pers / 40 minutes pr 6 pers)
Recettes Cookeo est un site de recettes exclusivement destiné au Cookeo. Toutes ces recettes vont vous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives ! En quelques clics, vous découvrirez la gastronomie du monde entier.......
A Propos de Nous
couderc sylvie
recette faite avec de la joue de porc (mon boucher n’avait pas en stock de la jour de boeuf et m’a conseillé la joue de porc) pour 8 personnes exactement à la lettre en rajoutant un peu de quantité à celle conseillé pour 6 personnes et 1 kg 600 de jour de porc. un délice les invités ont adoré et j’ai accompagné avec un peu de riz pour la sauce…la capacité du cookeo était largement suffisante ..je l’avais fait la veille, remijoter le jour même , maintenue au chaud … un régal
Belpois
Bonjour, j’ai une question les haricots rouges sont bien de sharicots en conserve? Car ils doivent être transformées en bouillie au bout de 38mn?
Mas
Effectivement, je me posais la même question. Haricots rouges en conserve donc déjà cuits. Les mettre en cuisson sous pression pendant plus de 30 mn me paraît énorme.