Lapin à la moutarde

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  • 3Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Voici la fameuse recette du lapin à la moutarde que tout le monde raffole et bien il est aussi possible de la réaliser au Cookeo et je vous en propose la recette faire en quinze minutes en cuisson rapide !

Ingrédients

  • 500 gr de lapin en morceaux
  • 2 courgettes en rondelles
  • 5 carottes en rondelles
  • 8 petites pommes de terre en rondelles
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • herbes de Provence
  • poivre
  • 1 briquette de crème liquide
  • 200 ml bouillon volaille

Préparation

Couper le lapin en morceaux et le faire dorer pendant 4 minutes.

Ajouter la crème, la moutarde, le poivre, le bouillon, les herbes.

Mélanger.

Ajouter les légumes dans le panier vapeur.

Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes.

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Commentaires (15)

  • DELERUE

    Bonjour,

    vous ne précisez pas la quantité de moutarde, combien faut il en mettre ?

    • Gwenn

      Bonjour ! Cela dépend en faite des gout de chacun…ca peut être 4 cas comme 8 cas !

  • Laure

    Bonsoir, vous posez le panier vapeur sur le lapin ? Ça ne l abime pas?

    • ncheppy

      je me pose la même question que vous Laure. Je voudrais faire cette recette pour midi et c’est ma première utilisation de mon cookéo. je trouve la recette très succinte.

      • ouvrard

        moi je mettrais bien les legumes directement avec la viande comme pour boeuf bourguignon

      • laurent

        les recettes cookeo sont toujours très succinte mais elles suffisent.
        dans le cas présent je conseillerai par expérience de la machine et de la cuisine de mettre tous les légumes directement sans le panier (courgette et carottes) et au pire faire les pomme de terre plutôt en gros cube à la vapeur séparément (au cuit vapeur ou au cookeo dans ce cas au panier et bien sur avant d’effectuer la préparation) pour les ajouter avant de servir.
        sinon la recette est bonne
        cdt

  • Caro

    Très bonne recette. J ai fait sans les légumes et nous avons mange ça avec des frites un régal !!!
    À refaire
    Merci pour la recette

    • Ludivine Deseuche

      bonjour,
      je souhaite aussi le faire sans les légumes. Vous avez gardé le même temps de cuisson?

  • Clees

    Super bon, on s’est régalés!
    J’ai suivie la recette avec les légumes dans le panier vapeur, sa n’abîme pas du tout la viande et les légumes sont parfumes avec la sauce!!!

    • Elodie

      Je veut faire la recette demain soir. Je pe posait une question. Est ce que la viande sèche?

  • Ferhani

    Dans la recette l’étape oignons et échalotes a été oubliée. Je pense qu’il convient de les faire rissoler quelques minutes avant de mettre tous les ingrédients.

  • Dziezuk

    Excellente suggestion de recette.
    J’ai accommodé à ma façon en faisant bien sûr dorer la viande d’abord, puis ajouté moutarde, oignons, carottes, pdt, 1 cuillère à soupe de farine pour lier, du vin blanc pour déglacer et le bouillon, la crème bien sûr.

    Nous nous sommes régalés.
    Meilleur encore réchauffé
    Bravo

  • NORE

    Testé cette recette ce dimanche midi avec mes beaux parents..Repas en famille quoi : un régal, recette que je garde. merci

  • david

    Bonjour j’ai un lapin entier soit 1kg est ce que je change le temps de cuisson? Merci

  • evelyne

    IL faut penser au temps de préchauffage pour les personnes qui prévoient le repas a heure fixe

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