Lapin à la moutarde

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  • 10 mTemps de préparation
  • 17 mTemps de cuisson
  • 27 mPrêt en
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C’est une bonne période pour pouvoir cuisiner du lapin à la moutarde et voici donc pour vous, les détails de la recette qui se trouvent ci-dessous. Comme toute recette, vous allez pouvoir si vous le souhaitez y rajouter les ingrédients que vous voulez.

Ingrédients

  • 4 cuisses de lapin
  • 2 cas de moutarde
  • 1 oignon
  • 2cas de crème fraiche
  • huile d’olive
  • fécule de mais
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 petite boîte de champignon de Paris
  • 3 carotte
  • 5 petites pommes de terre

Préparation

Mettre l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon et les morceaux de lapin.

Une fois dorer et assaisonné, ajouter la moutarde délayée dans le vin blanc.

Stopper le mode dorer.

mettre le reste des ingrédients.

Mettre sous pression pendant 17 minutes

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Commentaires (7)

  • Gallet

    Bonjour, la crème fraîche on la met à quel moment svp ?

    • Mifa

      La crème on l’ajoute, d’après ce que je comprends, avant de cuire sous pression comme indiqué dans « mettre le reste des ingrédients » après avoir doré les oignons et les morceaux de lapin

    • lecaplain

      la crème fraiche se met en fin de cuisson sinon elle tourne on la délute avec le fond de sauce on peut rajouter de la moutarde bien diluer avec le fond de sauce laisser bouillir 1 minute

  • Julie

    Bonjour combien de temps faut il mettre le lapin à dorer svp ?

    • Martine

      Ben jusqu’à ce qu il soit doré !!

      • Jacqueline

        Recette appétissante mais qui manque de précisions. Quantité fécule de maïs ? Doit-on couper les pommes de terre: en 2, en 4? Idem les carottes? Pour la crème ce n’est pas précisé. Mais comme l’a dit « lecaplain » en fin de cuisson. Bon appétit tout de même.

        • PRADEL

          La crème peut s’ajouter avec tous les ingrédients puisqu’il y a la fécule de maïs qui l’a fait épaissir. C’est valable pour toutes les recettes.

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