Lapin de garenne sauce fond de veau

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  • 10 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Pour vous, voici une recette de lapin que vous pourrez faire avec votre Cookeo. Vous pourrez l’accompagner avec ce dont vous souhaiterez !

Ingrédients

  • 900g de lapin coupé en morceaux
  • 1 oignon
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 2 verres de vin blanc
  • 1 verre d’eau avec 1 grosse cuillère de fond de veau
  • Sel, poivre,
  • herbes de provence,
  • bouquet garni

Préparation

En mode dorer, faire revenir avec un peu de matière grasse, les morceaux de lapin avec l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Ajouter les champignons, les aromates, le vin blanc et l’eau mélangée avec le fond de veau.

Bien remuer et cuisson sous pression 10mn.

Afin d’épaissir un peu la sauce, ajouter un peu de maïzena et c’était nickel !

Photo Chris Tou

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