Lapin déglacé à l’armagnac

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  • 15 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Une recette très bonne que vous allez pouvoir tester dans votre Cookeo. Cette recette est accompagnée de carottes et pommes de terre.

Ingrédients

  • oignons
  • lapin
  • huile d’olive
  • Armagnac
  • carottes
  • champignons
  • fond de veau
  • eau.
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre.

Préparation

Faire dorer des oignons coupés en lamelles

Retirer les oignons et faire dorer le lapin dans de l’huile d’olive

Remettre les oignons

Déglacer avec de l’Armagnac

Singer la viande (mettre un peu de farine)

Ajouter les carottes préalablement coupées en rondelles ainsi que les champignons

Mettre du fond de veau préalablement dilué dans de l’eau.

Ajouter du thym du laurier sel et poivre.

Cuisson 10 minutes

Photo de Elisabeth Lae

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