Il me restait du citron au frigo alors j’ai eu l’idée de faire un gâteau au citron que j’ai simplement appelé Lemon cake. Très simple à réaliser, je vous conseil vite de le tester car c’est un vrai délice et je le referais ça c’est sur !
-> Pour le gâteau
-> Pour le sirop de citron
Dans un saladier, mélanger l’huile, le sucre et le jus de 1 citron et demi.
Ajouter les 3 œufs.
Mélanger.
Ensuite, ajouter la farine et la levure.
Mélanger mais sans trop insister.
Mettre du papier cuisson dans le fond du moule (18 cm).
Verser la préparation puis filmer le moule.
Mettre 400 ml d’eau dans la cuve.
Mettre le panier vapeur dans la cuve avec le moule à l’intérieur.
Mettre en cuisson rapide pendant 45 minutes.
Mettre le gâteau un peu au frais avant de démouler.
Pour faire le sirop, faire bouillir pendant 3 minutes dans une casserole l’eau, le sucre et le jus d’un demi citron.
A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, mettre le sirop sur tout le gâteau (pour la brillance)
