Magret de canard aux morilles

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  • 10 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Pour réaliser cette délicieuse recette proposée par un de nos membre, il vous suffit de suivre les étapes se trouvant ce-dessous et vous pourrez alors déguster un excellent plat de magret de canard. Bon appétit!

Ingrédients

  • 1 magret de canard
  • 300g de morilles fraiches émincées
  • 2 c à café de miel
  • Crème fraiche semi épaisse 20 cl et 3 cuillères
  • 3 c à café de fond de volaille ou veau
  • 30cl d’eau

Préparation

Préparer les ingrédients

Mettre le cookeo en mode « Dorer »

Faire fondre la graisse du magret et bien faire dorer la peau. Retourner le magret et saisir 4mn l’autre face.

Enlever et réserver le magret.

Dans la graisse, Ajouter les morilles émincées, saler, poivrer, laisser réduire en remuant.

Mettre les champignons et l eau puis cuire 5 mn en sous pression.

Continuer de cuire les morilles en mode doré pour faire évaporer l eau.

Ajouter la crème fraiche.

Ajouter le fond de volaille. Mélanger.

Remettre le magret de canard. Arrêter le mode « Dorer » et mettre en mode mijoter.

Cuire 10 à 15 mn.

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