Mini quiches provençales

Je vous laisse découvrir cette recette de mini quiches à la provençales. Les ingrédients se cuisent en mode dorer et le reste de la cuisson se fera au four dans vos petits moules individuels ! Bonne recette à vous 😉

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes coupées en rondelles
• 2 tomates coupées en rondelles
• 1 branche de céleri émincé
• 8 olives vertes dénoyautées
• 200 gr de champignons de Paris taillés en lamelles
• 200 gr d’emmental coupé en morceaux
• 20 gr de beurre
• 3 œufs
• 1 yaourt
• 30 cl de crème liquide
• 1 branche de thym pilé
• 1 gousse d’ail pilé
• 4 cas d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans la cuve, en mode dorer, faire revenir dans un peu d’huile les courgettes, le céleri avec l’ail et le thym.

Ajouter le sel et le poivre.

Réserver.

Faire revenir dans la cuve les champignons.

Saler et poivrer.

Dans un saladier, battez les œufs, le yaourt et la crème.

Répartir la pâte brisée dans 6 moules individuels beurrés et farinés.

Ajoutez les légumes poêlés, les tomates et le gruyère.

Verser la crème et poser par-dessus les olives vertes coupées en lamelles.

Enfournez pendant 25 minutes avant de déguster ces délicieuses quiches.