Moules au boursin

Voici une nouvelle recette de moule mais cette fois ci, elles sont cuisinées avec du boursin échalotes et ciboulettes. Seule le mode dorer sera utilisé et vous pourrez les déguster tout de suite après le temps du dorage !

Ingrédients

• 1 poireau coupé en rondelles
• 2 échalotes émincées
• 1 pot de boursin échalotes et ciboulettes
• 10 brins de ciboulettes
• 2 kilos de moules de bouchot nettoyées
• 1 cas de curry
• 2 cas d’huile d’olive
• 1 verre de vin blanc sec
• sel
• poivre

Préparation

En mode dorer, faire revenir les échalotes et le poireau.

Ajouter les moules puis le curry.

Assaisonner à votre goût.

Laisser dorer pendant 10 minutes.

Ajouter ensuite le boursin.

Continuer le mode dorer pendant 2 minutes.