Noix de St-Jacques au lait de Coco

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  • 15 mTemps de préparation
  • 5 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Excellente recette a faire pour les fêtes de fin d’année ! Découvrez la recette de noix de st jacques au lait de coco, accompagnez de ce que vous souhaitez !

Ingrédients

  • 9 noix de Saint Jacques avec corail (fraîches)
  • 1 échalote émincée
  • 1 c.a.c. de gingembre en poudre
  • 1 branche de coriandre ciselée
  • 200ml de lait de coco
  • 1 c.a.s. d’huile d’olive
  • 1 c.a.s. d’huile de noisette
  • Sel, poivre

Préparation

Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’échalote mélangée au gingembre dans le mélange d’huile pendant 1min

Ajouter les noix de St-Jacques pour les saisir de tous les côtés

Ajouter le lait de coco Saler, poivrer

Passer le cookeo en cuisson sous pression 1min

A la fin de la cuisson, sortir le contenu de la cuve immédiatement

Servir parsemé de la coriandre

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