Noix de St-Jacques au lait de Coco

Excellente recette a faire pour les fêtes de fin d’année ! Découvrez la recette de noix de st jacques au lait de coco, accompagnez de ce que vous souhaitez !

Ingrédients

• 9 noix de Saint Jacques avec corail (fraîches)
• 1 échalote émincée
• 1 c.a.c. de gingembre en poudre
• 1 branche de coriandre ciselée
• 200ml de lait de coco
• 1 c.a.s. d’huile d’olive
• 1 c.a.s. d’huile de noisette
• Sel, poivre

Préparation

Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’échalote mélangée au gingembre dans le mélange d’huile pendant 1min

Ajouter les noix de St-Jacques pour les saisir de tous les côtés

Ajouter le lait de coco Saler, poivrer

Passer le cookeo en cuisson sous pression 1min

A la fin de la cuisson, sortir le contenu de la cuve immédiatement

Servir parsemé de la coriandre