Oeufs à la florentine

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Ingrédients

  • sel
  • eau
  • 160 g d épinard cuit
  • 100 g de béchamel
  • Muscade
  • 2 oeufs
  • 10g de gruyère râpé light

Préparation

Cuire les épinards avec du sel dans le panier vapeur 2 mn en sous-pression et 200 ml dans la cuve

Dans un ramequin mettre 160 g d épinard cuit, 100 g de béchamel, Muscade, 2 oeufs, 10g de gruyère râpé light

4 mn en sous-pression dans le panier vapeur et 200 ml d eau dans la cuve

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